主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康再放入泡椒末 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
7、健康锅内热油，笋炒上浆。肉丝
9 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康半勺白糖翻炒 。笋炒
13 、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康大部分材料集体照 。笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、
2 、炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，
12 、泡椒是自己家做的，
14 、能保持肉丝的水分 ，
6 、一点儿味精、淋入一勺香醋 ，葱蒜 、快速翻炒几下 。转大火 ，
5 、
8 、
11、放入青笋丝和木耳丝 。下入肉丝 。蒜末 、青笋切丝 、温油，香醋一勺 、
3 、
4 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末、
10 、一点儿味精，也剁碎切末 。快速滑炒 。炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蚝油一勺、