6、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人
小贴士：
1 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人可以方便入味 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙
食材 ：鲜虾400克、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
3 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾处理好后 ，生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。油适量
做法 ：
1 、从虾肚中间切开 ，
5 、
4 、
2 、锅烧热油 ，
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这一步是最重要的 ，
3 、葱白适量 、
8 、
4 、生姜适量 、这样是为了方便入味 。中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾，