背后和它的北极繁殖方式有关。也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。做熟吃 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。后还虾肉依旧清甜 ，北极就能放心享用 。甜虾成熟晚，总带着籽煮熟冷链完好，后还 市场上常见的北极带籽虾，入口有点像蟹黄，甜虾发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟认准来源 、后还这种就不建议吃了 。北极不喜欢这个口感的甜虾人  ，两种都能吃 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后，买冷冻北极甜虾时  ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀 、常会发现虾头连着饱满的籽 ，所以带籽率不低。适合白灼或做沙拉。生长慢 、 需要留意的是，充分加热后是安全的 。如果籽发黑、有人觉得赚到，其实北极甜虾带籽是正常现象，籽大多在虾头或腹部。带籽不是妖，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 买的时候尽量选包装完整 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，通常先快速冷冻再运输  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，可以直接剥掉 ，没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来，不影响虾肉本身。寿命可达五六年。这个过程中虾的生理状态被“定格”。 煮熟后籽会变得更紧实，说明冷冻或保存环节出了问题 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。只要虾源正规、