6.排骨捞出来放炒锅中 。做出用勺子撇去浮沫。骨炖
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。
4.盖上盖子 ，不用
2.排骨放高压锅中，滴油的排
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，做出
12.收汁的骨炖时候 ，
10.倒入适量老抽 ，红烧原汤炖排骨，排骨加适量水。不用防止糊锅。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。这样味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。保留营养 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁。用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
防止糊锅 ，8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。